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中国民间在除夕有守岁的方式。守岁是以吃年夜饭开展,这顿年夜饭要渐渐地吃,从掌灯时分入席,有的人家始终要吃到深夜。
在这“一夜连双岁,五更分二年”的晚上,亲人团聚,欢聚一堂。一家人围坐一块儿,点心瓜果装满一桌。大年夜摆供,苹果一大盘是免不了的,这称为“平平安安”。
在北方地区,有的人家也要供一盆饭,年前烧好,供着过年,称为“隔年饭”,是年年有剩饭,整年吃不完,还吃往夕粮的含意。这盆隔年饭通常用大米和小米混和起来煮,北京老话叫“二米子饭”,是为了有黄有白,这称为“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果,全是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。
大年夜,一大家子,边吃边乐,谈笑畅叙。还有的俗户人家推牌九,掷骰子,玩牌,喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的海洋。
通宵守夜,代表着把所有邪瘟病疫照跑赶走,希翼着在新的一年里万事如意。这类习俗之后逐渐流行,直至今日,大家还习惯在大年夜守岁迎新年。
守岁的习俗,不仅有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对即将来临的新春寄以美好希翼之意。
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